Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con funghi e pancetta", scopri come si prepara.
...Procedimento: per prima cosa preparare il brodo vegetale o fatto con semplicissimo dado,giusto per aver sapore, e tenerlo da parte sempre caldo per cuocere il riso. Tagliare a cubetti o listarelle la pancetta, in una pentola, nella quale si andrà a cuocere il risotto, mettere la pancetta, farla rosolare un po' per far sciogliere il grasso e poi aggiungere un filo di olio, se , quando sarà ben rosolata aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine fine, far insaporire e poi aggiungere il mezzo bicchiere di acqua o se si preferisce un pochino di brodo vegetale, sistemare di sale e...
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