Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista alle Mele", scopri come si prepara.
...tagliate a fettine sottili. ' Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per circa 40 minuti. ' Togliere la carne dal tegame e lasciar ridurre il fondo di cottura per qualche minuto. ' Per testare la cottura della carne fare la prova stecchino: bucando il pezzo di arista non deve fuoriuscire liquido rosso, ma liquido trasparente. Altrimenti misurare la temperatura interna con un termometro per carni, tale temperatura non deve superare i 62°C. ' Adagiare la carne in un piatto da portata, condire con il fondo di cottura, portare in tavola e...
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