Arista di maiale semplice alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale semplice alle verdure", scopri come si prepara.
Arista di maiale semplice alle verdure
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Ingredienti
- arista
- carote
- cipolla
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione dell'arista di maiale semplice: Massaggiate con sale e pepe la superficie dell'arista, quindi fatela rosolare in padella con pochissimo olio, da tutti i lati.
Pelate le patate e la carota, mondate la cipolla e il sedano, e tagliate tutte le verdure a pezzetti piuttosto grandi.
Ungete il fondo della teglia della slow-cooker con un cucchiaino di olio evo, e distribuitevi le verdure e il rosmarino, cospargendo con qualche granello di sale grosso.
Posizionate la carne sopra le verdure, insieme al poco liquido che avrà depositato in rosolatura.
A piacere, potete aggiungere 1/2 bicchiere scarso di vino bainco.
Mettete il coperchio e azionate la slow-cooker in modalità 'low' (bassa temperatura).
Fate cuocere per 8 ore, cercando di aprire la pentola una volta o due al massimo per pochissimi istanti.
Al termine, tagliate la carne a fette oppure sfilacciatela con la forchetta (grazie alla cottura a bassa temperatura risulterà.
