Ricetta, ingredienti e consigli per "COSTINE E VERZA COME LE FA LA MIA MAMMA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Rosolate in una casseruola uno spicchio d’aglio e la pancetta a dadini; adagiate ora le costine e fate dorare a fiamma vivace rigirandole un paio di volte. Profumate con il rosmarino e la salvia. Bagnate le costine con il vino rosso e dopo averlo fatto sfumare mettete il coperchio e abbassate la fiamma; quando sarà evaporato unite le verze tagliate a striscioline. Se la verza non dovesse stare tutta nella pentola, aggiungetela piano piano e fate stufare il tutto. Quando la verza inizierà a cambiare colore, bagnate con mezzo bicchiere di aceto...
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