Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella alla curcuma", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare i fiori di zucca e con delicatezza togliere il pistillo centrale. Mettere al centro un pezzetto di mozzarella e un filetto di alice. Chiudere bene il fiore, sovrapponendo i petali, in modo che in frittura non si aprono. Preparare la pastella: Mettere nella ciotola, la farina , il sale e una spolverata di curcuma. Aggiungere acqua o farina, se dovesse essere necessario, affinchè si possa ottenere una pastella non troppo fluisa. Passare i fiori di zucca farciti nella pastella e tuffarli direttamente nell'olio bollente. Mano a mano che sono...
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