Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica al vino con zucca e funghi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparate il ripieno: Pulite, lavate e tagliate a cubetti la zucca. In una padella versate un filo d'olio extravergine di oliva e il soffritto. Fate rosolare appena, unite la zucca, la pancetta affumicata, aggiustate di sale e pepe. Abbassate la fiamma al minimo, cuocere con il coperchio per 5 minuti. Dopo unite i funghi (precedentemente puliti, lavati e tagliati a fettine) e cuocere per altri 5 minuti sempre con il coperchio. Lasciate raffreddare e preparate la pasta brisée: Versate in una ciotola il vino, l'olio, un pizzico di...
vai alla ricetta completa