Ricetta, ingredienti e consigli per " RAZZA IN UMIDO", scopri come si prepara.
...Preparazione : Tagliate la razza a pezzi pi piccoli. Mondate i peperoni, eliminate picciolo e filamenti e tagliate a listarelle. Tritate finemente l' aglio. Ponete l' olio in un tegame e portate sul fuoco. Saltate i peperoni con l' aglio, fino a cominciare a prentede colore. Aggiungete il pesce, le spezie e saltate per un paio di minuti. Salate a piacere e aggiungete 1 tazza di acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 6-7 minuti. Aggiungete la maizena stemperata in un paio di cucchiai di acqua dal rubinetto e rigirate il tegame per farla...
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