Ricetta, ingredienti e consigli per "Costata di manzo ai funghi e gorgonzola", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Far cuocere i funghi in padella con prezzemolo fresco, spicchio d'aglio, sale, pepe ed un filo d'olio extravergine d'oliva. Usare una fiamma alta e spadellare. I funghi devono perdere molta della loro acqua. Togliere l'aglio a fine cottura. 2-A fuoco spento aggiungere il gorgonzola ed amalgamare. 3-Cuocere la carne usando le braci vive oppure la bistecchiera rovente. La carne deve essere rosolata fuori e cruda dentro. Regolarsi con i tempi di cottura a seconda dell'altezza della carne (per un'altezza come in foto 2min per lato sono sufficienti) ma...
vai alla ricetta completa