Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con ripieno di patate", scopri come si prepara.
...Procedimento: in una pentola con acqua fredda e un po' di sale grosso cuocere le patate. Preparare la pasta all'uovo come da ricetta e una volta pronta coprirla e lasciarla riposare. Quando le patate saranno cotte sbucciarle e schiacciarle ancora calde, aggiungerci il parmigiano e mescolare bene, in una padella mettere la pancetta arrotolata, tagliata a piccoli pezzi e farla rosolare, aggiungerla poi, con tutto il grasso che rilascia, sarà poco, alle patate mescolare bene e assaggiare di sale, se necessario aggiungerne un pizzico. Confezionare ora i ravioli: prendere un pezzo di...
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