Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle funghi porcini e capesante", scopri come si prepara.
...preparate le tagliatelle in casa: a mano : distribuite la farina a classica fontana sul piano di lavoro; formate il buco al centro ne quale versate le uova. richiamate con le mani un po' di farina alla volta verso il centro e mano a mano impastate cos sino a quando la farina non avr inglobato tutte le uova. Lavorate energicamente per una decina di minuti aggiungendo eventualmente un po' di vino bianco secco se l'impasto appare troppo asciutto. Con l'impastatrice: mettete le farine nel bicchiere della planetaria, unite le uova ed impastate a velocit 3 o 4 per 3 minuti....
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