Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarata – pasta con calamari napoletana", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Come preparare la calamarata. Per preparare la calamarata inizia dalla pulizia dei calamari. Sciacquali sotto acqua corrente, quindi stacca la testa e i tentacoli e tienili da parte. Elimina la penna di cartilagine interna e le interiora. Infine elimina la pelle del mantello strappandola con le mani o un coltellino. Adesso taglia il calamaro in anelli di dimensione simile a quella della pasta. Guarda in foto. Alla fine dovrai ottenere questo risultato: Taglia i tentacoli eliminando la testa e gli occhi. Adesso passiamo alla preparazione dell'aglio e del...
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