Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di melanzane arrostite", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavate le melanzane e dividetele a metà per il lato lungo, fate dei tagli trasversali all'interno di ciascuna barchette in entrambi i versi, salatele abbondantemente e fatele riposare almeno per un paio d'ore in modo che perdano la loro acidità. Quando avranno spurgato bene e ve ne accorgerete perchè cacceranno un tanta acqua, iniziate con la preparazione. Se utilizzate la brace, come ho fatto io, preparatela un pò prima in modo che non sia troppo rovente. Se invece utilizzate una piastra fatela riscaldare ben benino. Quindi passate le melanzane...
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