Ricetta, ingredienti e consigli per "Mio Ketchup", scopri come si prepara.
...Procedimento: Servono pomodori freschi molto maturi, che vanno spellati e passati con il passaverdure ottenendo la classica passata. Ce ne vuole molta, perchè la salsa si deve ridurre moltissimo. Io ero sui 2 chili e 1/2 di passata!! Ora serve una pentola capiente con fondo spesso. Versate la passata di pomodoro e cuocete circa 20 minuti. Poi aggiungete cipolla e mele e cuocete per altri 20 minuti, o finchè cipolla e mele non risultino morbide. Con un mixer ad immersione frullate tutto. Ora divertitevi con spezie e sapori, aggiungeteli alla salsa e continuate a farla bollire. Man mano...
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