Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipetti affogati – Moscardini al sugo", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire i polipetti eliminando gli occhi, le interiora e l'osso centrale. Sciacquare sotto abbondante acqua corrente. Sbucciare e schiacciare l'aglio, fate soffriggere con olio e peperoncino ed aggiungere i polipetti. Lasciare insaporire per 1 minuto a fiamma media (i polipetti si rapprenderanno rilasciando acqua). Appena il sughetto comincia a bollire aggiunere vino bianco ed insaporire per 1 minuto. Aggiungere quindi i pomodorini rigirare il tutto per qualche minuto, coprire e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti rigirando di tanto in tanto...
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