Ricetta, ingredienti e consigli per "Soffioni abruzzesi", scopri come si prepara.
...preparare la pasta, impastiamo a mano od in planetaria, mettiamo la farina, 100 g di zucchero, 2 uova intere ed un tuorlo, i 50 ml d'olio ed un pizzico di sale impastiamo fino ad ottonere un panetto liscio, avvolgiamolo in pellicola e lasciamolo riposare, a temperatura ambiente almeno mezz'ora. Mentre l'impasto riposa prepariamo la crema, prendiamo le 4 uova rimaste e separiamo il tuorlo dagli albumi, tenendo questi ultimi da parte, montare i tuorli con i 100 g di zucchero rimasti ( fatelo in planetaria o con le fruste elettriche) fino ad ottenere un composto spumoso. Lavoriamo...
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