Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere fruttato", scopri come si prepara.
...Preparazione: Partendo da acqua fredda leggermente salata, cuocere il riso venere per 40 minuti. Scolarlo e sciacquarlo sotto l'acqua corrente per raffreddarlo e mettere a sgocciolare. Mondiamo la frutta e tagliamola a cubetti, a parte i frutti rossi che lasceremo interi e mettiamo il tutto in una insalatiera, in cui aggiungeremo anche il riso venere e mescolare. A parte prepariamo l'emulsione sbattendo energicamente con una forchetta tutti gli ingredienti liquidi, con anche il sale e il pepe. Irroriamo il riso venere fruttato con un po' di emulsione e mescoliamo. Aggiungiamo...
vai alla ricetta completa