Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadine", scopri come si prepara.
...Procedimento per le Piadine: Tutto parte dalla quantità di lievito che avete a disposizione e dal numero di piadine che intendete fare, io di solito ho una quantita di circa 100/120g di lievito che utilizzo per preparare cinque piadine da 80g l'una. 80g X 5 sono 400g di impasto'grammo più grammo meno! Mancano quindi 300g di impasto' Mettere in ciotola il lievito madre, aggiungere quasi due parti di farina e una di acqua, nel mio caso, circa 190g di farina e 110g di acqua, tre giri di olio di oliva e impastare bene in modo da ottenere un impasto morbido e liscio, dividere in...
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