Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi in sfoglia", scopri come si prepara.
...preparazione dei carciofi in sfoglia Puliamo i carciofi togliendo le foglie esterne e più dure, ricordate di indossare i guanti per evitare di far annerire le mani, tagliate il gambo lasciandone un 2/3 cm. Allargare la corona del carciofo e tuffiamoli in una ciotola contenente acqua fredda in cui avremmo spremuto un limone per evitare che anneriscano. In un mortaio tritiamo la mentuccia ed uno spicchio d'aglio, al trito aggiungiamo un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale. Con questa farcia riempiamo l'interno dei carciofi. Disponiamo i carciofi in un tegame con il gambo...
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