Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salsiccia, mele, stracchino e rosmarino", scopri come si prepara.
...preparate il brodo.In una pentola capiente mettete l'olio e la salsiccia e fate tostare. Mettete da parte la salsiccia.Tritate finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere nella pentola dove è rimasto l'olio della salsiccia. Aggiungete il riso e fatelo tostare. Aggiungete il vino e fate sfumare. Quando tutto il vino sarà evaporato, aggiungete il brodo poco per volta e fate cuocere il riso (quello integrale vuole almeno 10 minuti di più di quello bianco) Nel frattempo lavate il rosmarino e asciugatelo, così anche le mele.Tritate il rosmarino e tagliate la mela a...
vai alla ricetta completa