Risotto alle castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle castagne", scopri come si prepara.
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Risotto alle castagne
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- castagne
- olio
- parmigiano
- prosciutto
- prosciutto crudo
- riso
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Sbucciarle e togliere la pellicina. Lasciarne un paio per la decorazione e sminuzzare o passare le altre. In una pentola aggiungere 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato, far soffriggere leggermente poi aggiungere il riso e farlo tostare per due minuti. Aggiungere una parte delle castagne sminuzzate e mescolare. Unire un mestolo di acqua bollente salata e iniziare la cottura del risotto, aggiungendo man mano altra acqua fino a completa cottura. in un padellino antiaderente far tostare le due castagne rimaste poi, tostare anche il prosciutto crudo. Una volta cotto il risotto,...
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