Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di tonno agli agrumi", scopri come si prepara.
...Preparazione: Tagliuzzate finemente a coltello i filetti di tonno. Pelate a vivo le arance e ricavatene degli spicchi. Un'arancia spremetela e tenete da parte il succo. Un'arancia lasciate con la buccia e tagliatela a fettine per decorare. Le arance che avete pelato a vivo tagliatele a dadini piccoli. Un parte le tenete da mischiare al songino e una parte le emulsionate in una terrina con il succo, l'olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.Mettete a marinare il tonno tagliuzzato. Prendete un coppapasta e inserite il tonno e irrorare con la vinagrette che avete...
vai alla ricetta completa