Ricetta, ingredienti e consigli per "Milza in padella, una ghiottoneria da scoprire", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 60 Minuti
...preparazione: 60 minutiGlutine, Lattosio Milza in padella. Ecco una piccola rustica ghiottoneria, poco nota, che pure meriterebbe più considerazione'''' Nella cultura gastronomica palermitana, poi, la milza rappresenta un piatto tradizionale e rispettato con una quasi sacralità: il pani ca’ meusa deriva da un antico panino con il cacio, intriso di grasso, che, in seguito all’espulsione degli ebrei dalla città da parte del re Ferdinando II d’Aragona, venne arricchito di fettine di milza perché il trattamento delle frattaglie passò dalla...
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