Ricetta, ingredienti e consigli per "Consomme o brodo ristretto, il rimedio delle nonne", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...preparazione: 1 ora circa.Glutine, Lattosio Il consommè è un parente stretto del brodo. Si tratta di brodo comune particolarmente concentrato, limpido e saporito, perchè chiarificato Se abbiamo una cena o un pranzo importante il consommé va servito nell'apposita tazza con sottotazza o in una piccola teiera di vetro; è bene scartarlo dal menu quando non le abbiamo nel servizio. Il consommé solitamente accompagna altre portate e la tazza con la relativa sottotazza va messa a destra di ogni commensale. Se è servito da solo, la tazza con la sottotazza e il...
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