Ricetta, ingredienti e consigli per "Paste di meliga", scopri come si prepara.
...Procedimento: Ponete in una ciotola la farina di mais fioretto, la farina 00, il pizzico di sale e lo zucchero. Con un cucchiaio, mescolate bene le polveri. Aggiungete poi il burro ammorbidito tagliato a pezzi e grattugiate nell'impasto la scorza di un limone. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Unite infine l' uovo ed il tuorlo e incorporateli bene al composto, mescolando energicamente. Dovrete ottenere un impasto cremoso, morbido e omogeneo. Trasferite l’impasto in una sac-à-poche con beccuccio a stella. Foderate ,a questo punto, una teglia on carta da...
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