Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e castagne", scopri come si prepara.
...Preparazione Sulle castagne fate una incisione sulla scorza, sbollentatele in acqua salata per circa 40'. Scolatele una volta fredde togliete la buccia e la pelicina e mettetele da una parte. Nel frattempo preparate la zucca, privatela di buccia e sami tagliatela a pezzetti. Tagliate la cipolla a fettine sottili e rosolatela in una pentola con olio. Aggiungere la zucca lasciatela insaporire, poi unire tanta acqua, a coprire la zucca ( 350-400 ml circa).Cuocere a fiamma bassa finche la polpa della zucca diventa tenere 25' circa. briciolate le castagne, tenendone da una piccola parte, e...
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