Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzi Leccesi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Sciogliere in una ciotola capiente il lievito in metà dell'acqua tiepida, aggiungere le farine e lo zucchero, mescolare e mettere la restante acqua e in ultimo il sale e impastare bene per una decina di minuti. Se l'impasto risulta morbido va bene così non va aggiunta altra farina. Coprire la ciotola, con dentro l'impasto, con la pellicola o con un canovaccio umido e far lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e senza correnti, tipo in forno spento. Preparare il condimento, affettare le cipolle sottili e poi tagliarle a pezzi, metterle in una padella...
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