Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di Ramoracce", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulire molto bene le ramoracce, dovete sfilettarle e togliere i gambi come quando pulite i broccoletti. Sciacquatele in acqua fredda più volte. Tagliuzzatele con le mani e inseritele in un mixer. Azionare per un secondo la macchina, poi inserite l'aglio, il sale, le noci, le mandorle e infine il grana. Mettere il mixer in movimento e aggiungere l'olio a filo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Una volta pronto, motete inserirlo in dei barattolini piccoli, mi raccomando sterilizzati e deposti in frigo per un massimo di tre giorni o nella vaschetta per mettere...
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