Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoncini al pesto di cavolo nero", scopri come si prepara.
...Preparazione Sciogliete nell impastatore il lievito madre con 200 ml di acqua con il miele, aggiungete le farine setacciate, il pesto di cavolo, l'olio il sale e il resto dell'acqua tiepida per ottenere un panetto morbido e compatto. Lavorare per 10' l'impasto eportatelo poi su un piano di lavoro infarinato formare delle pieghe e formate una palla, inseritela in una ciotola oleata e copritelo con della pellicola, e lasciatelo riposare fino al raddoppio. io lo preparo la sera per la mattina, se utilizzate il ldb, bastano le 3 ore di raddoppio. Portare l'impasto sulla...
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