Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa in umido", scopri come si prepara.
...Procedimento 7-Fare un trito grossolano di carota, sedano e cipolla e farlo soffriggere in olio extravergine d'oliva. 8-Aggiungere il pomodoro, le foglie di basilico, sale e pepe quanto basta. 9-Dopo pochi minuti aggiungere la trippa che puo' essere lasciata a striscioline o tagliata a dadini. 10-Aggiungere acqua e lasciar cuocere almeno un'ora. Aggiungere d'acqua in corso d'opera per non fare attaccare il sugo. 11-Far addensare il sugo che nel frattempo รจ diventato cremoso. A questo punto aggiungere un'abbondante grattata di pecorino.. Questo sugo prima di...
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