Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli fiori zucchine cozze e curry", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparare prima l'impasto per i passatelli . Mettere in in una ciotola, le uova, il parmigiano, la farina, sale, pepe e la buccia del limone grattugiata . Impastare bene tutti gli ingredienti e far riposare un pochino di tempo, affinchè il pangrattato assorba tutta l'umidità delle uova e diventi un'impasto consistente. L'impasto comunque non risulta liscio ma granuloso, va bene così. Per fare i passatelli si usa un'attrezzo apposito , oramai difficilissimo da trovare, io comunque uso la macchinetta perchè è più semplice. Io faccio i...
vai alla ricetta completa