Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti con strutto, lievito madre e senza uova", scopri come si prepara.
...Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, tranne lo strutto e lavorare per circa 5 minuti, al inizio alla bassa velocit e dopo man mano aumentare alla velocit media.A questo punto aggiungere lo strutto morbidissimo poco alla volta, io un cucchiaino alla volta, lavorando bene dopo ogni aggiunta, nel modo che sia incorporato bene. Ho lavorato in tutto per circa 20 minuti.Raccogliere l'impasto, formare una palla e metterla in una terrina.Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se previsto e tenere a lievitare per circa 4 ore nel forno spento con la sola...
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