Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatine Smile", scopri come si prepara.
...tagliare a cubetti e lessare le patate . Schiacciarle fino a ridurle in purea. Aggiungere il parmigiano e la farina q.b. per creare un impasto liscio, morbido e non appiccicoso. Le dosi sono in media pari a 100 g di patate per 10 g di farina. A questo punto avete due possibilità: ritagliare le faccine con un bicchiere o un coppa pasta con il bordo unto d'olio; creare le faccine manualmente appallottolando l'impasto e schiacciandolo, il tutto a mani unte in modo da lavorare meglio il tutto. Nel primo caso, stendere il composto su un foglio di carta forno...
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