Ricetta, ingredienti e consigli per "Vongole? Linguine alle vongole e zucchine", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Per prima cosa ricordatevi di lasciare per qualche ora le vongole in abbondante acqua con sale grosso. Se sono fresche dovrebbero aprirsi e rilasciare la sabbietta. Lavate bene le zucchine e tagliatele a cubetti. Cucinatele a fuoco lento in una pentola bassa e larga con un filo d’olio finché non si ammorbidiscono per bene. Fatele intiepidire, aggiungete sale e pepe e frullatele con il frullatore ad immersione. Rosolate in una pentola lo spicchio d’aglio in un filo d’olio. Aggiungete le vongole e irrorate con il bicchiere di vino bianco. Cucinate finché le...
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