Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Sangiovese e salsiccia", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto al Sangiovese e salsiccia: Mondate il cipollotto, lavate le foglie di radicchio e tagliatele a julienne' se non avete il radicchio rosso potete ometterlo. Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere in un tegame con un filo di olio evo, aggiungete quindi la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Quando sarà ben rosolata, unite anche il radicchio e bagnate con il Sangiovese. Prima che il vino sia evaporato del tutto, aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma alta. Coprite quindi con il brodo bollente e portate a cottura il risotto mescolando spesso e...
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