Ricetta, ingredienti e consigli per "Anatra ai frutti di bosco in padella", scopri come si prepara.
...procedimento Pulire il petto di anatra, eliminando la pelle e il grasso, quindi dividerlo a metà . Trasferirlo in una ciotola insieme al ginepro, i chiodi di garofano, la salvia, il rosmarino, un pizzico di sale, quindi coprire con il vino rosso. Coprire con pellicola e far insporire la carne per almeno 4 ore in frigorifero. Trascorso questo tempo, estrarre la carne dal frigorifero e farla acclimatare a temperatura ambiente. Nel frattempo, lavare accuratamente i frutti di bosco e trasferirli in un pentolino: cuocere a fiamma bassa fino a far ammorbidire completamente i frutti;...
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