Ricetta, ingredienti e consigli per "Ratatouille di verdure | Ricetta semplificata", scopri come si prepara.
...procedimento Lavare e mondare tutte le verdure e pelare aglio e cipolla. Affettare finemente la cipolla e schiacciare l'aglio senza spaccarlo. Tagliare i peperoni a listarelle di un paio di centimetri e poi a tocchetti. Tagliare a cubetti le melanzane; tagliare in due le zucchine nel senso della lunghezza, quindi ridurle a fette alte circa un dito. Se non sono gradite le bucce dei pomodori, sbollentarli in acqua calda e pelarli, altrimenti limitarsi a tagliarli grossolanamente a pezzi. In una pentola capace, scaldare l'olio con l'aglio e unire la cipolla, facendo appassire a fiamma...
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