Ricetta Ratatouille
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Ratatouille", scopri come si prepara.
Ricetta Ratatouille
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- basilico
- carote
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- sale
- sedano
- timo
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Tritate la cipolla e fatela appassire in un filo d'olio.
Aggiungere i peperoni puliti (privati dei semini e tagliati a pezzetti) e il sedano a fette.
Aggiungere l'aglio tagliato fine, i pomodori tagliati a pezzetti, il timo, basilico, le foglie di alloro e le carote tagliate.
Aggiungere acqua se necessario e far cuocere per circa 15 minuti.
In olio extra vergine d'oliva (eventualmente di semi) friggere le melanzane e zucchine tagliate a pezzetti per circa 15 minuti.
Unite melanzane e zucchine alla padella con peperoni e pomodori ed aggiungere i fiori di zucchino lavati e puliti.
Lasciar cuocere ancora per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
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