Ratatouille - Ricetta sana, dietetica. depurativa
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Ratatouille - Ricetta sana, dietetica. depurativa
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Ingredienti
- aceto
- aceto di riso
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- erbe
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pere
- pomodori
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione : 15 minuti Cottura : 30 minuti Dosi : 4 persone Difficoltà : molto bassa Costo : molto economico Ingredienti per la ratatouille o 2 zucchine verdi o 1 melanzana o 1 peperone giallo o 1 peperone rosso o 1 cipolla dorata o Sale aromatizzato alle erbe o 250 g di pomodori o Olio extravergine di oliva q.
b o 1 tazzina da caffè di aceto bianco o Triplo concentrato di pomodoro o passata di pomodoro o Un pizzico di zucchero o 1 pera kaiser Preparazione Lavate le verdure , eliminate i semi dai peperoni e tagliatele a dadini.
Poiché il mio compagno non è un amante delle zucchine, ho optato per questo ortaggio un taglio a rondelle molto sottili in modo da nascondere il loro sapore con le altre verdure.
Affettate le cipolla e tagliate i pomodori a cubetti dopo averli privati dei semini.
In una pentola wok o.
