Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra homemade con le vongole", scopri come si prepara.
...Preparazione. Per prima cosa lavate bene le vongole sotto acqua corrente e lasciatele a bagno per un paio d'ore. Intanto dedicatevi alla preparazione della pasta alla chitarra.Potete formare la classica fontana sulla spianatoia e al centro: le uova, 1 cucchiaio d'olio e 4 piccole prese di sale. Sbattete le uova con la forchetta e piano piano unite la farina, lavorare con le mani aggiungendo dell'acqua tiepida (se notate che l'impasto lo richiede) e formate un bel panetto. Lasciatelo riposare per 20 minuti coperto con un canovaccio umido. Se utilizzate la planetaria, mettete...
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