Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni viola al pesto croccante", scopri come si prepara.
...Procedimento1. Prepara la farcia. Taglia a cubetti le barbabietole e mettile nel bicchiere del mixer insieme alla feta. Condisci con olio Extravergine, un pizzico di sale e le bacche di pepe rosa precedentemente schiacciate in un mortaio. Frulla fino ad ottenere una crema densa che sar il ripieno dei ravioli. Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale.2. Assembla i ravioli. Stendi le fettine di bresaola e disponi al centro di ognuna un cucchiaino abbondante di farcia. Chiudi ogni fetta, piegandola a met, per formare una mezza luna. Unisci le estremit, come se volessi formare un...
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