Tortelloni spinaci e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni spinaci e ricotta", scopri come si prepara.

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Tortelloni spinaci e ricotta

CHEF DI SABATO
Tortelloni spinaci e ricotta
Ingredienti
  • aglio
  • farina 00
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • semola di grano
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...preparare i tortelloni spinaci e ricotta: 1. Preparare la pasta fresca all'uovo 2. Scottare gli spinaci, strizzarli per bene e poi mettere in una casseruola 2 cucchiai di olio di oliva e uno spicchio d'aglio e lasciarlo rosolare per un pò. Aggiungete gli spinaci e lasciateli cuocere in modo che si asciughino. Una volta che sono asciutti togliete l'aglio e sminuzzateli con l'aiuto del tritatutto. In una ciotola mettete la ricotta , un uovo e il parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata e mescolare bene. Aggiungere gli spinaci e amalgamate bene. Fate...

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