Spaghetti rigati alle verdure e pesto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti rigati alle verdure e pesto", scopri come si prepara.

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Spaghetti rigati alle verdure e pesto

Cucinare con leggerezza

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • formaggi
  • formaggio grana
  • formaggio pecorino
  • melanzane
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pesto
  • pinoli
  • sale grosso
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Preparare il pesto seguendo questa ricetta. Pulire le verdure e tagliarle a tocchetti. Accendere il fuoco e versare in una capiente padella le melanzane, dopo 5 minuti aggiungere le carote e dopo 3 minuti le zucchine e cuocere fino a quando saranno quasi tenere. Da parte cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nella padella versare il pesto e gli spaghetti ben scolati. Muovere il tutto, spegnere e...

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Spaghetti rigati alle verdure e pesto