Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con rucola, pomodorini e salsiccia", scopri come si prepara.
...Lavare accuratamente sia la rucola che i pomodorini, quindi tagliare questi ultimi in quattro spicchi. Togliere il budello alla salsiccia e tagliarla a pezzettoni, quindi metterla in padella con 1 cucchiaio di Olio EVO e lasciar rosolare. Dopo qualche minuto sfumare con del vino bianco secco. Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nella padella con la salsiccia ed aggiungere la rucola, dopodiché far mantecare brevemente a fuoco dolce. A fuoco spento unire gli spicchi di ciliegini e – se gradito – spolverare con un po’...
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