Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso d'Estate", scopri come si prepara.
...procedimento: in un largo tegame scaldare 5/6 cucchiai di olio e aggiungere l'aglio vestito schiacciato. Inserire la carota a pezzettini piccolissimi, il sedano, i capperi: cuocere cinque minuti e aggiungere la zucchina e il peperone (anche questi a piccoli pezzi); quindi le acciughe ed il tonno. Da ultimo inserire il pomodoro, il prezzemolo, il sale e il peperoncino. Nel frattempo cuocere il riso al dente (circa sedici minuti dei diciotto previsti per la cottura di questa variet); scolarlo e aggiungerlo alla padella del sugo, mescolare e fare insaporire: aggiungere il parmigiano,...
vai alla ricetta completa