Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce persico in salsa di zafferano", scopri come si prepara.
...Preparazione In una padella versate un filo d'olio evo; Aggiungete il succo di mezzo limone, il mezzo bicchiere di vino e un pizzico di sale; Portate a bollore il tutto e aggiungete una bustina di zafferano; Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e la salsa avrà assunto il colore giallo caratteristico dello zafferano, adagiate il filetto di pesce persico e cuocete qualche minuto per lato; Quando avrete impiattato il filetto, aggiungete una spolverata di farina (ne basta veramente poca) nell'intingolo che vi sarà rimasto in padella e riducetelo a fiamma...
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