Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a scarpone", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate e spuntate le melanzane. Tagliatele a metà per il senso della lunghezza; Scavate le melanzane con un coltello e tenete da parte le 'barchette'; Tagliate a cubetti la polpa scavata e mettetela in una ciotola; Nella ciotola aggiungete un filo d'olio, una spolverata di origano, i pomodorini tagliati a metà , lo spicchio d'aglio spremuto, le olive, i capperi e le acciughe spezzettate; salate e pepate a piacere. Mescolate la farcia; Mettete le barchette in una teglia e versateci un filo d'olio; Riempite le barchette con la farcia che avete preparato...
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