Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese alla vaniglia", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda; Portate ad ebollizione il latte con la stecca di vaniglia (in alternativa potete utilizzare le fiale di aroma). Fate raffreddare e filtrate il latte; Nel frattempo in una ciotola sbattete i tuorli d'uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; Versate a filo il latte nella ciotola ed amalgamate tutto fino ad ottenere una crema; Ponete il composto ottenuto in una pentola e portate a circa 80°C (aiutatevi in questo passaggio con un termometro da cucina); Aggiungete la colla di pesce...
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