Ricetta, ingredienti e consigli per "Waffle o Gaufre", scopri come si prepara.
...Procedimento Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con i due tipi di zuccheri. A questi aggiungete il burro sciolto, la farina, il lievito e il latte. Mescolate ancora e otterrete un impasto molto denso. Da parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungeteli al resto dell'impasto mescolando dall'alto verso il basso per incorporarli senza farli smontare. Avrete così un impasto spumoso ma ancora abbastanza denso. Aprite la vostra waffliera e con un fazzoletto bagnato di olio di semi, oliate bene tutte le scanalature delle piastre. Accendetela...
vai alla ricetta completa