Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al curry", scopri come si prepara.
...mettete a bollire l'acqua dove cuocere il riso. Di solito il curry si accompagna con il riso bianco (poco sapido) come fosse del pane. Il riso smorzerà l'eventuale piccantezza del pollo e pulirà la bocca dal sapore troppo spiccato delle spezie. In una padella, poi, fate soffriggere della cipolla tritata con un po' di olio e burro. Appena la cipolla sarà appassita e la padella sarà calda, aggiungete il pollo tagliato a cubetti e fatelo rosolare. Questa prima cottura serve a creare una crosticina che impedirà che tutti i liquidi che andremo ad aggiungere in seguito...
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