Fuselli di pollo impanati

Ingredienti

• cosce di pollo
• olio
• olio di semi
• pangrattato
• pollo
• prezzemolo
• sale
• uova

Ricetta

Preparazione Spellate le cosce di pollo, incidetele verticalmente e staccate la carne dall'osso spostandola su di un lato, senza disossare completamente il coscio.

In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale.

Tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo al pangrattato.

Passate la carne nell'uovo e poi nel pangrattato, e fate aderire bene la panatura.

Friggete i fusi di pollo in abbondante olio caldo da entrambi i lati.

Scolate la carne su carta assorbente.

Se preferite una cottura più leggera, disponete i fusi impanati su una teglia rivestita di carta forno, aggiungete un filo d'olio extravergine e cuocete in forno a 180°C per circa 35 ' 40 minuti, rigirandoli a metà cottura (i tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dei fuselli) Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

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